Kanatlı sektöründe verimi değerlendirmek için kullanılan en önemli kriterlerden birisi FCR’dır. FCR, Feed Conversion Rate‘in açılımıdır. Türkçe’ye ise “Yem Dönüşüm Oranı” olarak çevrilebilir. Kanatlı sektöründe yem oldukça önemlidir. Hem ekonomik bir üretim için, hemde daha iyi şartların sağlanması için yem dönüşüm oranı değerlendirilir.
FCR hesaplarken hayvanın yediği yem dikkate alınır ve yediği yeme göre aldığı canlı ağırlık değerlendirilir. Yani daha açık ve kaba bir tabirle hayvanın yediği yemi ete dönüştürme oranıdır. Hayvanın yediği yemden (ağırlık cinsinden) ne kadar canlı ağırlık kazanmış bunu görmemizi sağlar. Formülü ise oldukça basittir.
FCR (Yem Dönüşüm Oranı) Hesaplama
Hayvanın Yediği Yem / Hayvanın Canlı Ağırlığı
Formülü yukarıdaki şekildedir. Bunu bir örnek ile anlattığımızda daha kolay ve rahat anlayacaksınız.
Örnek: Bir broiler kümesinde 5.000 adet hayvan olsun ve bu hayvanlar kesime kadar 20.000 kg yem yemiş olsun. Hayvanın kesimden önce toplam canlı ağırlığı ise 12.000 kg olsun. Bu örneğe göre;
Hayvanın Yediği Yem: 20.000 kg
Hayvanın Toplam Canlı Ağırlığı: 12.000 kg
20.000 / 12.000 = 1,667 gibi bir rakam çıkar. Bu örneğe göre FCR: 1,667’dir.