10gr numuneyi 90ml dilusyon sıvısı ile seyrelttiğinizde, 1/10'luk ilk dilusyonu elde edersiniz. Çiğ ette bu dilusyondan sayım yapmanız zor olur; çünkü çiğ etim toplam canlı bakteri yükü fazladırç Bu durumda seyreltim yapmanız gerekir. 1/10'luk ilk dilusyonunuzdan 1ml alıp, 9ml dilusyon sıvısına ekleyerek ikinci yani 1/100'lük seyreltimi yapabilirsiniz. Seyreltimler bu şekilde 1/1000, 1/10000,... şeklinde gidebilir. Çiğ ette 1/1000, 1/10000,1/100000 seyreltimlerinin hepsinden ekim yaparsanız, sonucu rahat sayarsınız.

Sonuçlar toplam 1ml'de verildiği için, 3 petriye aynı anda ekim yapmak mümkündür. Tek petriye 0,1ml ekim yaptıktan sonra çıkan sayıyı 10 ile çarpabilirsiniz; fakat ekim yaptığınız miktar çok az olduğundan gerçek sayıdan sapma olabilir.
Tek petri çalışacaksanız, 0,5ml ekim yapıp, petriye yaydığınız örnek miktarını arttırabilirsiniz. Sonucu da 2 ile çarparsınız 1ml'yi hesaplamak için. Çoklu petri çalışacaksanız, yine 3 petriye ekim yapabilirsiniz (0,3ml, 0,3ml, 0,4ml) veya iki petriye 0,5ml ekip sonuçları toplayabilirsiniz.

Türk Gıda Kodeksi'nde belirtilmiş, gıdalarda bulunması istenmeyen veya belirli limitler dahilinde izin verilen tüm bakterilerin analizlerinde dökme plak ve yayma plak yöntemleri kullanılabilir. Hangi yöntemin kullanılacağı, kullanılacak metod ve besiyeri seçimi ile alakalıdır. Toplam canlı bakteri, toplam koliform gibi bazı kriterlerde tercihe bağlı olarak dökme plak ekim yapılabileceği gibi, yayma plak da çalışılabilir. Bazı besiyerlerinde ise, ilk önce yayma plak yapılır, daha sonra üzerine ikinci bir kat besiyeri dökülür. Yukarıda belirttiğim gibi, analizde kullanılacak metod  da analisti yönlendirir. Bu sebeple, hangi yöntemin hangi bakteride kullanılacağını sınırlamak mümkün değildir. Et, süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt vb) istenen analizler ve kullanılabilecek referans yöntemler Türk Gıda Kodeksi'nde belirtilmiştir. Bilgi için www.gkgm.gov.tr internet sitesinden Türk Gıda Kodeksi'ni indirebilirsiniz. 

Kozmetik analizlerinin de temel hazırlığı gıda analizleri gibidir.ISO konusunda  direkt ISO'nun kendi sitesinden veya TSE'nin internet istesi www.tse.org.tr üzerinden standartları satın alabilirsiniz. TSE'den alabileceğiniz yeni standartlarTS EN ISO 22718:2009 :2011; TS EN ISO 22717:2009 :2011; TS EN ISO 21150:2009 :2011; TS EN ISO 21149:2009 :2011; TS EN ISO 18416:2009 :2011;   (Eski standart TS 4756 Kozmetiklerin Mikrobiyolojik Test Metotları: iptal oldu)

Bozadaki alkol konusunda, bu ürünün üretimi veya analizinde görev alan birisi ile birebir görüşmenizi tavsiye ediyorum. Bu tür ürünlerde en iyi kaynak ürünü çalışan kişidir.Koloni değerlendirmesini resimden yapmak mümkün olabilir; fakat resimleri görmeden doğru soucu verip veremeyeceğim hakkında bir şey söylemem mümkün değil. Resimleri gönderebilmeniz için bir  mail göndereceğim size. 

Küfler ve mayaların özellikleri ve analizleri ile ilgili yayınlanmış bir makalemiz bulunmaktadır. http://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analizler/Gidalarda-Kuf-ve-Maya-Analizleri_108.htm linkinden makaleye ulaşabilirsiniz. 

Eğer 24 saat sonunda koloni uremisse, bu sayı dikkate alınmalıdır. Petrid hiç üreme yoksa 48 saat beklenir ve sonuc okunur.

Chromocul coliform agar besiyerinin inkubasyon süresi 24-48 saat, sıcaklığı ise 36 derecedir. 24 saat sonunda hiç üreme görülmezse 48. Saat beklenir.

Yüzey hijyen kontrolleri genellikle yüzeyler ve personel ellerinde yapılmaktadır. Personel kontrollerinde genellikle Staphylococcus aureus ve E.coli analizleri (BPA ve ECC besiyerleri) tercih edilirken, makine, tezgah vs yüzeylerde toplam canlı bakteri ve E.coli (PCA ve ECC besiyerleri) analizleri yapılmaktadır. Buna göre, sizin baktığınız yüzeylerde toplam canlı bakteri sayısı S. aureus'a göre birinci planda olmalıdır. Bunun da nedeni, insan vücudunda, özellikle ağız ve burun çevresinde yaşayan S. aureus'un personelden gıdalara çapraz bulaşmada daha büyük rol oynamasıdır. Çiğ etin temas ettiği yüzeylerde, toplam canlı bakteri mutlaka olacaktır; fakat E.coli, Salmonella ve Listeria gibi bakterilerin OLMAMASI gerekmektedir. Yüzeylerde mikrobiyolojik limitler yasal olarak belirlenmemiştir. Gıda işletmeleri farklı periyotlarda yapacakları iç kontroller ve limit belirleme çalışmaları ile yüzeylere özgü limit değerler oluşturabilirler. Çeşitli literatürlerde önerilen limit değerleri bulunmaktadır.  Genel olarak değerlendirmek gerekirse, gıda patojenlerinin (E.coli, Salmonella ve Listeria, S.aureus vb) yüzeylerde bulunmaması gerekmektedir. Toplam canlı bakteri için limit, çalışılan tesis ve yüzeyin standardına göre belirlenir. . Hava ölçümlerinde de belli bir standart bulunmamaktadır. Hava ölçümü için toplam canlı bakteri ve küf-maya analizleri yapılır. yine yüzeylerde olduğu gibi, belli limit değerler periyodik ölçümler sonucunda oluşturulabilir. Yüzey ve hava limitleri için, yasal bir yayın bulunmamakla birlikte, çeşitli çalışmaların ve literatürlerin rehberliği, sınırları belirleme konusunda yardımcı olabilir. 

Su ve ıslak mendil suyu hem membran filtrasyon, hem de dökme veya yayma plak yöntemi ile çalışılabilir. Membran filtrasyon yönteminde, membran filtreden fazla miktarda sıvı geçmesi ve uygulama kolaylığı açısından, mikroorganizmaları tespit etmek daha kolaydır. Su analizini yaparken direk ekim veya membran filtrasyon uygulayabilirsiniz. Islak mendil suyu bakarken ise, 10 ml ıslak mendil suyunu 90 ml distile su ile seyrelttikten sonra membran filtreden geçirebilir veya bu dilusyondan alarak klasik ekim yapabilirsiniz. Membran filtrasyon işleminden sonra oluşan koloniler sayıldıktan sonra farklı bir hesaplama yapmaya gerek yoktur. Koloni sayısını cfu/100ml olarak verebilirsiniz. Sağlık Bakanlığı'nın veya Hıfzısıhha'nın internet sitesinden su analizleri ile ilgili mevzuata, hangi bakterilerde limitlerin ne olduğu bilgisine ulaşabilirsiniz. Islak mendilllerde ise, toplam canlı bakteri ve küf-maya sayısı 100’ü geçmemeli ve diğer patojen mikroorganizmalar da bulunmamalıdır.
23 Mayıs 2005 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan Kozmetik Yönetmeliği’nde ürünlerin mikrobiyolojik kriterleri ile ilgili herhangi bir limit değer bulunmamaktadır. Sadece, ürün bilgileri kapsamında, hammadde ve bitmiş ürünlerin mikrobiyolojik spesifikasyonu ve kozmetik ürünlerin mikrobiyolojik spesifikasyona uygunluğuna ilişkin kontrol kriterlerinin bulundurulması gerektiği belirtilmiştir.
08 Nisan 1994 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan ve yürürlükten kaldırılan yönetmelikte belirtilmiş değerler ise;
“Kozmetik ürünlerin gram veya mililitresinde en fazla aşağıda belirtilen miktarlarda mikroorganizma bulunabilir:
a)    Bebekler için kozmetiklerde 100 mikroorganizma
b)    Göz çevresi veya göz ile temas edecek kozmetiklerde 100 mikroorganizma
c)    Ağız çevresinde kullanılan kozmetiklerde 500 mikroorganizma
d)    Diğer kozmetiklerde 1000 mikroorganizma
İnsan sağlığı için tehlike doğurabileceğinden, kozmetikler aşağıdaki mikroorganizmaları içermemelidir:
a)    Staphylococcus aureus
b)    Escherichia coli
c)    Salmonella species
d)    Candida albicans
e)    Clostridium species
f)     Pseudomonas aureginosa"